スタッフブログClair Clinic Staff Blog
2018年9月4日
鮭の力
みなさま、こんにちは。
暑かったり、雨だったり。。の毎日ですが、食欲の低下、だいじょうぶでしょうか？
こんな時、手軽に食べられるものといったら、おにぎりなどが、食べやすいのではないでしょうか。
梅でさっぱり。。も、おすすめですが。
今の時期、おすすめさせていただきたいのが、鮭です。
鮭にはアスタキサンチンというカロテノイドが豊富です。
カロテノイドの種類は大変多く600種類以上が知られています。カロテノイドは緑黄色野菜の色が代表的で、赤や黄色，オレンジ色をしています。
カロテノイドはアスタキサンチンの他、リコピンやルティン，カロチン，ゼアキサンチンなどがあります。
アスタキサンチンはカロテノイドの中でも抗酸化力が強く、特に紫外線に当たったときや細胞内のミトコンドリアでエネルギーを生成するときに発生してしまう活性酸素の消去に効果を発揮します。
アスタキサンチンの甲酸化力は強力で、ビタミンEの1,000倍、βカロテンの100倍もの抗酸化力を発揮するという実験結果もあるほどです。
アスタキサンチンの効果・ 効能はさまざまありますが、なんと言っても強力な抗酸化力です。
紫外線にあたったときやエネルギー生成時に発生する活性酸素(一重項酸素)の消去能力はトマトのリコピンに次ぐ強さがあります。
一重項酸素は肌が紫外線に当たった時に発生する活性酸素です。肌に発生する活性酸素はしみやしわ、たるみなどの原因になります。
最近では、サプリメントやお化粧品にもアスタキサンチンが含まれているものも多いです。
もちろん、たりない分をサプリなどで摂取されるのも、おすすめですが。
鮭は、アンチエイジングも備えたスーパーフードなんです
おにぎりの具としてだけでなく。
積極的に、お食事の中にとりいれていきたいと思います。
みなさま、本日も。
素敵な、日をおすごしくださいませ。
新宿クレアクリニック
